A cerâmica é uma arte milenária e uma das artes mais antigas da humanidade. A técnica utilizada na cerâmica em Cabo Verde é originária da África. É uma técnica de modelagem com milhares de anos que ainda hoje se prática em alguns pontos do país, sobretudo em Santiago. É uma arte de carácter utilitário reservada essencialmente às mulheres. Ela continua a ser trabalhada de forma muito artesanal em Fonte Lima e Trás-os-Montes, nos concelhos e de Santa Catarina e do Tarrafal. Nesta arte, a matéria-prima utilizada é a argila e a técnica é a modelagem à base do manuseio. O processo inicia-se com a seleção, a apanha da argila, o transporte, o esmagamento e a preparação do barro. Em seguida dá-se início à modelagem do objeto, à sua compactação, ao seu alisamento e à sua decoração. Depois o objeto é secado ao ar livre e por fim é posto a cozer em fogueiras artesanais por um período de cerca da 12 horas. Em conformidade com a cerâmica utilitária, é cultivada também a cerâmica artística e decorativa em forma de brinquedos e adornos.